果汁饮料生产线有哪些优势？

在饮料机械设备行业中，饮料厂家对设备的要求也是日益地提高，但是依旧有一些传统的小饮料厂家，订做饮料生产线价格，还在使用一些自动化程度较低的半自动设备。
究其原因，主要是有两个方面，一是觉得全自动饮料生产线价格高，相比人力成本觉得设备投资太大;一是觉得全自动的饮料生产线可能会在维修和维护的要求相对高。
那么相对半自动设备，饮料生产线又有哪些优势呢?

四、全自动饮料生产线使用更安全，维护更方便。

                                                            果汁饮料生产线的过程是什么？

1、工艺流程：
　　原料→拣选→清洗→破碎→打浆→榨汁→筛选→巴氏杀菌→冷却→
　　离心分离→澄清→过滤→调配→巴氏杀菌→灌装→冷却→成品。

　　2、配方：
　　水果原汁砂糖；苹果酸（或柠檬酸）；
　　山梨酸钾0.02%；水果香精0.1%。

　　3、操作要点：
　　（1）清选和拣选：在加工前，水果原料必须清洗和挑选，以清除污物
　　和腐烂果实。
腐烂的果实不能用来加工果汁。

　　（2）破碎和果浆处理：破碎果应符合所采用的榨汁工艺的要求，要
　　先破碎再打浆过滤取汁。
果浆粒度要细，以2-6mm为佳。

　　（3）酶处理：将果浆迅速加热到40-45oC，在容器中搅拌1.5-2.0
　　分钟，通风（预氧化），添加0.02-0.03%高活性酶制剂，在45oC温度下处理3h并间歇缓慢搅拌。

　　（4）榨汁和浸提
　　（5）澄清与过滤：果汁的澄清十分重要，处理不当，在成品中很容易出现混浊和沉淀。
具体方法有：
　　a、使用澄清剂：明胶：硅胶：膨润=1：10：5。

　　b、酶处理：用0。
3%果胶酶处理。
先加热果汁温度达45-55oC，并调PH值为3.5-5.5。
澄清时间为4h左右；
　　c、冷冻法：在榨汁前先把水果冷冻（-3oC），再榨汁、加工、澄清，效果很好。
其优点一是延长加工期；二是可利用解冻的低温来榨汁，有效地防止褐变。
因为所有的水果经冰冻再解冻后，所有的细胞裂，汁液外流，即可生产高质量的果汁。

                                                      饮料机械的原理及特性

12、新颖独特设计，灌装碳酸饮料或不含汽饮料，互不干扰，两都都可达到理想效果。

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